Sushi và Sashimi là hai trong số những món ăn Nhật Bản phổ biến nhất tại các buffet. Sushi, với cơm được nén chặt cùng với các loại hải sản tươi sống như cá hồi, cá ngừ, hoặc trứng cá mú, và Sashimi, những lát hải sản tươi sống mỏng được cắt tỉa tỉ mỉ, thường đi kèm với gừng ngâm và wasabi, mang đến hương vị biển cả đặc trưng và tươi mới